Qu'est ce que c'est que la créatine?

Soulignons d'entré de jeu que la créatine se présente sur le marché sous de très nombreuses formes parmi lesquelles nous retrouvons entre autres de la créatine en poudre, en gélules ou encore en liquide. Cette diversité est également présente au niveau des types de créatines tels que les phosphates, les effervescentes et les monohydrates, de même qu'au niveau des produits associés à cette créatine. Il s'agit là de produits tels que la dextrose, la taurine, la glutamine et la ribose. Maintenant, si nous devions donner une définition de la créatine, nous dirions que c'est la résultante de trois acides aminés provenant de l'alimentation et qui se présente sous forme de molécule naturellement synthétisée par notre organisme. Mais cette créatine peut aussi être considérée comme une substance tout à fait naturelle que chacun de nous absorbe à travers des aliments comme le poisson et la viande rouge. Sa proportion dans ces aliments est d'environ 5 grammes par kilogramme. Pour ce qui est du rôle de la créatine, il faut dire qu'il consiste surtout à nous apporter de l'énergie pour la contraction de nos muscles, un peu comme du carburant pour les muscles. Mais l'on pourrait se demander quand est ce que cette créatine a été découverte pour la première fois. Et c'est à cette question que nous allons répondre à travers les lignes qui vont suivre.

Concernant l'histoire de la créatine, l'on pourrait retenir que c'est en 1832 que le chimiste français Michel Chervreul a fait sa découverte. Mais alors, il ne sait pas grand chose sur ce nouvel élément et il faudra attendre jusqu'en 1947 pour avoir des informations assez précises sur sa fonction dans l'organisme. En effet, c'est à cette date là que les chercheurs, à travers des expériences faites sur des renards, découvrent que le taux de créatine dans les muscles des animaux en liberté est 10 fois supérieur à celui des muscles des animaux en captivité. Ils en déduisent donc que la créatine est en partie responsable du bon fonctionnement des muscles. Et ils n'auront pas tord puisque leur thèse sera confirmée par d'autres recherches dans les années 1970 et encore plus dans les 1990. C'est donc à partir de cette dernière date que la créatine commencera à être beaucoup utilisée dans le domaine du sport mais avec toute fois beaucoup de controverses à son sujet. Aujourd'hui, la créatine est l'un des suppléments de consommation les plus utilisés dans le domaine de la musculation et il commence à avoir de moins en moins de critiques en son sujet.

Si nous tentons maintenant de faire une description chimique de la créatine, nous dirons que ce sont trois acides aminés qui servent à faire sa synthèse. Ces acides aminés sont: la glycine, la méthionine et l'arginine. C'est donc la synthèse de ces trois éléments qui permet d'obtenir un oligo-peptide composé qu'on appelle créatine. Ainsi, tout comme les protéines, la créatine est un produit azoté fait d'acides aminés qui peut être apporté au corps de trois façons différentes. Premièrement la consommation d'aliments tels que les viandes rouges et blanches ou encore le poisson permet d'apporter de la créatine au corps puisque ces aliments en contiennent. Ensuite, le corps lui-même produit de la créatine naturellement à partir des acides aminés qu'il possède, on parle alors de créatine endogène. Enfin, nous avons l'apport de la créatine au corps par les suppléments. Cette dernière façon d'apporter de la créatine au corps peut se faire tout simplement à travers les créatines en poudre, en gélule ou en liquide que l'on trouve sur le marché. Sachez pour terminer que ce sont les reins, le foie et le pancréas qui sont chargés de nous fournir en créatine endogène, et que la quantité de créatine que génère le corps par jour, en dehors de l'action des suppléments, est estimée à environ 2 grammes. Cette quantité de créatine est indispensable pour le bon fonctionnement de nos muscles, mais il faudra une alimentation bien équilibrée pour se l'assurer.

En somme, nous pouvons retenir que la créatine est obtenue à partir de trois acides aminés et qu'elle est produite naturellement par l'organisme. Cependant, une bonne alimentaion est nécessaire pour pouvoir atteindre le taux de créatine dont le corps a besoin pour bien faire fonctionner nos muscles. Toute fois, dans certains cas comme pour les personnes faisant de la musculation, il faudra ajouter à tout cela un apport supplémentaire de créatine à travers les suppléments alimentaires.